Ein kühler Sommergenuss mit einer schokoladigen Note
Zutaten (ergibt ca. 12 Bissen):
- 3 Tafeln dunkle Schokolade (ca. 90 g)
- 100 g (¾ Tasse) gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, gehackte Erdbeeren)
- 2 Esslöffel Kokosnuss- oder Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft (optional)
- 1 Teelöffel Kokosnussöl (für zusätzlichen Glanz)
- Muffinförmchen aus Silikon oder Papier
Anleitung:
Die Schokolade: Die Schokolade in Stücke brechen und mit etwas Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen.
Die Bodenschicht: Mit einem Löffel etwas geschmolzene Schokolade in die Muffin-Förmchen geben. Zum Aushärten kurz kalt stellen.
Die Beeren mit dem Joghurt und dem Honig vorsichtig vermischen und in die Muffin Form geben und mit mehr geschmolzener Schokolade bedecken.
Mindestens 2 Stunden kalt stellen und kalt geniessen!
Warum Sie es lieben werden:
Erfrischend und süß: Wie mit Beeren gefüllte Schokoladenpralinen.
Kein Abfall: Ideal, um übrig gebliebene Beeren oder Schokolade zu verwerten.
Im Voraus vorbereiten: Im Gefrierschrank aufbewahren für einen gesunden Snack zum Mitnehmen.
